وصفة المقلوبة الفلسطينية المميزة طعم رائع ومكونات مفيدة وصحية
وصفتنا لهذا اليوم المقلوبة بالدجاج أو اللحم
المكونات
(بطاطس، باذنجان أو زهرة، طماطم شرائح، بصل، ثوم، دجاج أو لحم مسلوق، أرز، بهار أرز، حمص حب، ملح، فلفل أسود، كركم)
طريقة التحضير
• قومي بتشريح الخضروات وقليها ثم اقلي الدجاج، أما إذا اردتي استخدام اللحم لا تقومي بقليه.
• جهزي الكمية التي تحتاجينها من الأرز وانقعيه في ماء دافئ لنصف ساعة.
• رتبي الطماطم في أسفل الطنجرة ثم ضعي الدجاج و الخضروات، وقومي بتتبيل الأرز بالتوابل المذكورة مع إضافة الحمص والبصل المقلي، ثم أضيفيه للطنجرة المستخدمة.
• ضعي مرق اللحم أو الدجاج الذي قمتي بسلقه في الطنجرة حتى يغطي الأرز الموجود، ثم اتركيها تغلي وبعدها اخفضي النار حتى تستوي جيدًا.
صحتين وعافية
صورة للوصفة باللحمة وليس بالدجاج
