طريقة سهلة لعمل الشيش برك

المكونات بالتفصيل :

مكونات العجين :عدد كاستين طحين ابيض , ملح عدد ملعقة كبيرة زيت نباتي وماء نقي للعجينة

مكونات الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة , بصلحة ناعمة , وبهارات مشكلة وملح وفلفل اسود وشطة

مكونات وتحضير اللبن الخاص بالشيش براك : عدد 2 كيلو لبن فلاحة او لبن نادك , عدد 3 معالق نشا كبيرة , بيضة واحدة ,

نتقوم بخلطهم معا وتحريكهم جيدا حتي تصبح مثل الكريمة طبعا بالمضرب اليدوي ,

ثمنضعه بحلة على الناروتركه يغلي مع اضافة الملح وبعد ما يغلي اللبن بضيف عليه ماء حتي يصبح متوسط السماكة

بعدها بنشوي الشيش برك نص شوية من خلال الفرن بعد ما يحمي الفرن بنحطه 5 د

نقوم بعدها بتركهم يغلو مع اللبن مدة 10 دقايق واخر شي بالمقلاية بنضيف ملعقة من السمن البلدي وعدد 4 فصوص من الثوم مفرومين مع كزبرة خضراء وبضيفهم على وجه الخلطة الخاصة باللبن ,

وبالصحة والعافية على قلوبكم